122/21 postres Donut ¿Un bollo tierno, esponjoso y con glaseado dulce? Las donas, berlinesas o donouts son un postre que estoy segura que gusta a todo el mundo y en todo el mundo Aprende a realizar los donuts
Elaboraciónpaso a paso. Comienza la receta de los donuts sin gluten calentando la leche en el vaso de la temperatura. Para ello, programa el aparato para que alcance una temperatura de 27º durante un minuto y a velocidad 1. Transcurrido este tiempo, incorpora la harina de arroz y mézclala durante 20 segundos a una velocidad 2. Enel vaso de la Thermomix ponemos el agua y el azúcar. Programamos 14 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Retiramos a un bol y removemos con una cuchara para que no se cristalice, hasta que pierda un poco de calor. Precalentamos el horno a 180º. Introducimos en el horno una bandeja o fuente con agua donde quepa Preparación 1.-. Bizcocho de donuts: Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos con un poco de mantequilla un molde desmoldable en forma de corona. Reservamos. Ponemos los donuts y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Añadimos la nata y el azúcar. . 328 425 324 464 332 395 343 277